Емкость нержавеющая пищевая 300 литров – 0.3 м3

Пищевые емкости из нержавеющей стали: промышленное оборудование для безопасного хранения продуктов

Назначение и применение пищевых емкостей из нержавеющей стали

Пищевые емкости из нержавеющей стали представляют собой специализированное оборудование, предназначенное для хранения, транспортировки и переработки пищевых продуктов и жидкостей в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Данные изделия активно применяются в пищевой промышленности, на предприятиях общественного питания, в фармацевтической и химической отраслях.

Нержавеющая сталь (AISI 304, AISI 316, 12Х18Н10Т) обеспечивает полную инертность к пищевым продуктам, предотвращая окисление, коррозию и выделение вредных веществ. Пищевые емкости из нержавеющей стали гарантируют безопасность и сохранность исходных свойств содержимого на протяжении всего срока эксплуатации.

Ключевые преимущества пищевых емкостей из нержавеющей стали

Долговечность и надежность

Пищевые емкости из нержавеющей стали отличаются исключительной устойчивостью к механическим воздействиям, перепадам температур и агрессивным средам. Срок их эксплуатации составляет 20-25 лет при соблюдении правил использования.

Абсолютная гигиеничность

Гладкая непористая поверхность нержавеющей стали не впитывает запахи, не накапливает бактерии и легко поддается санитарной обработке. Возможна стерилизация паром, ультрафиолетом или химическими средствами без ущерба для материала.

Универсальность применения

Пищевые емкости из нержавеющей стали подходят для хранения широкого спектра продуктов — от питьевой воды и молока до агрессивных сред, включая кислоты, щелочи и спиртосодержащие жидкости.

Экологичность

В отличие от пластиковых аналогов, нержавеющая сталь является экологически чистым материалом, не выделяющим токсичных веществ даже при длительной эксплуатации и подлежащим 100% переработке.

Технические характеристики пищевых емкостей из нержавеющей стали

Материалы изготовления

Для производства пищевых емкостей применяются следующие марки нержавеющей стали:

– AISI 304 (03Х18Н9) — аустенитная нержавеющая сталь с содержанием хрома 18% и никеля 9%. Основной материал для большинства пищевых емкостей благодаря оптимальному соотношению цены и коррозионной стойкости.
– AISI 316 (03Х17Н14М3) — сталь с повышенным содержанием молибдена (2-3%), обеспечивающим стойкость к хлоридам и другим агрессивным средам.
– 12Х18Н10Т (AISI 321) — отечественный аналог, содержащий титан, повышающий устойчивость к межкристаллитной коррозии.

Толщина стенок варьируется от 2 до 8 мм в зависимости от объема и назначения емкости.

Температурный режим эксплуатации

Пищевые емкости из нержавеющей стали рассчитаны на работу в диапазоне температур от -50°C до +300°C без деформации и потери эксплуатационных характеристик.

Давление

В зависимости от конструктивных особенностей и толщины стенок, емкости выдерживают рабочее давление до 6 бар, а герметичные модели с усиленными стенками — до 16 бар.

Варианты размеров пищевых емкостей из нержавеющей стали

Производители предлагают широкий спектр типоразмеров, удовлетворяющих потребности различных отраслей:

– Малые (10-100 л) — для лабораторий, малых производств и предприятий общепита
– Средние (100-1000 л) — для средних производственных линий
– Крупные (1-50 м³) — для промышленных пищевых предприятий
– Сверхбольшие (от 50 м³) — для крупных перерабатывающих заводов

Возможно изготовление нестандартных размеров по техническому заданию заказчика с учетом особенностей помещения и технологических процессов.

Конструктивные особенности пищевых емкостей из нержавеющей стали

Типы конструкций

1. Вертикальные цилиндрические — классический вариант с минимальной площадью основания и максимальной эффективностью использования объема
2. Горизонтальные цилиндрические — для размещения в помещениях с низкими потолками
3. Прямоугольные и кубические — для максимально эффективного использования пространства
4. Конические — с дном в форме конуса для полного самослива
5. Эллиптические — с закругленными краями для оптимизации процессов перемешивания

Варианты дна

– Плоское
– Коническое (с углом 15-60°)
– Сферическое
– Торосферическое (типа Клёппера)
– Эллиптическое

Дополнительные элементы конструкции

Пищевые емкости из нержавеющей стали комплектуются следующими элементами:

– Люки и смотровые окна различных диаметров
– Линии подачи и отвода продукта
– Патрубки для подключения КИПиА
– Штуцеры для мойки (CIP-мойка)
– Теплоизоляция (от 50 до 100 мм пенополиуретана или минеральной ваты)
– Рубашки нагрева/охлаждения с возможностью подключения к контуру теплоносителя
– Мешалки (рамные, пропеллерные, турбинные)
– Опорные конструкции (ножки, рамы, кольца)

Комплектация и дополнительные опции пищевых емкостей из нержавеющей стали

Стандартная комплектация

– Корпус из пищевой нержавеющей стали
– Крышка с уплотнением
– Сливной патрубок с краном
– Опорная конструкция
– Технический паспорт и сертификаты

Дополнительные опции

– Термометры, манометры, уровнемеры
– Системы автоматического контроля температуры
– Тензодатчики для взвешивания содержимого
– Автоматические системы дозирования
– Фильтрующие элементы
– Системы газации/дегазации
– Встроенные теплообменники
– Частотно-регулируемые приводы мешалок
– Программируемые логические контроллеры

Применение пищевых емкостей из нержавеющей стали

Пищевые емкости из нержавеющей стали востребованы в следующих отраслях:

Молочная промышленность

Танки-охладители, пастеризаторы, ферментаторы, сыроварни для производства и хранения молока и молочных продуктов.

Производство напитков

Бродильные танки, линии купажирования, форфасы, емкости для водоподготовки и хранения готовой продукции.

Масложировая промышленность

Резервуары для хранения и переработки растительных масел, жиров и маргаринов.

Фармацевтика

Стерильные емкости для хранения и производства лекарственных средств, вакцин, инфузионных растворов.

Химическая промышленность

Реакторы и хранилища для пищевых добавок, косметической продукции, бытовой химии.

Общественное питание

Емкости для приготовления, хранения и транспортировки продуктов питания на предприятиях HoReCa.

Безопасность и сертификация пищевых емкостей из нержавеющей стали

Все пищевые емкости из нержавеющей стали проходят обязательную сертификацию:

– Декларация/сертификат соответствия ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования»
– Декларация/сертификат соответствия ТР ТС 032/2013 «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением» (для напорных емкостей)
– Экспертиза промышленной безопасности (для емкостей объемом более 0,2 м³)
– Санитарно-эпидемиологическое заключение на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Каждая емкость проходит гидравлические испытания на герметичность и прочность с контролем сварных швов.

Гарантии и сервисное обслуживание пищевых емкостей из нержавеющей стали

Производители пищевых емкостей из нержавеющей стали предоставляют:

– Гарантию на основную конструкцию — 5-10 лет
– Гарантию на комплектующие — 1-2 года
– Послегарантийное обслуживание
– Техническую поддержку
– Возможность модернизации и дооснащения
– Обучение персонала заказчика

Как выбрать пищевые емкости из нержавеющей стали

Основные критерии выбора

1. Объем и геометрия — исходя из требуемого количества продукта и доступного пространства
2. Марка стали — в зависимости от типа хранимых продуктов и агрессивности среды
3. Толщина стенок — в соответствии с рабочим давлением и механическими нагрузками
4. Наличие теплоизоляции — для продуктов, требующих поддержания температурного режима
5. Тип дна — определяется технологическим процессом и необходимостью полного опорожнения
6. Дополнительное оборудование — мешалки, теплообменники, датчики, системы CIP-мойки

Рекомендации по установке пищевых емкостей из нержавеющей стали

1. Установка должна производиться на ровное основание с нагрузочной способностью, соответствующей весу заполненной емкости
2. Необходимо предусмотреть зазоры для обслуживания и теплового расширения
3. Обеспечить защиту от прямых солнечных лучей при наружном размещении
4. Заземлить оборудование согласно требованиям электробезопасности
5. Оборудовать площадку средствами пожаротушения при хранении легковоспламеняющихся жидкостей

Условия доставки пищевых емкостей из нержавеющей стали

1. Для малогабаритных емкостей — транспортировка автомобильным транспортом в собранном виде
2. Для средних и крупных емкостей — возможна поставка отдельными блоками с последующей сборкой на объекте
3. Для сверхкрупных емкостей — доставка элементов с полной сборкой на месте установки

Производитель обеспечивает:
– Специализированную упаковку
– Погрузочно-разгрузочные работы
– Такелажные работы
– Сопровождение груза
– Установку и пусконаладку

Этапы монтажа пищевых емкостей из нержавеющей стали

1. Подготовка площадки — расчистка, выравнивание, заливка фундамента
2. Разгрузка и расстановка оборудования — согласно монтажной схеме
3. Сборка (при секционной поставке) — сварка элементов, шлифовка и полировка швов
4. Монтаж дополнительного оборудования — мешалок, теплообменников, датчиков
5. Подключение инженерных коммуникаций — водопровода, электричества, пара
6. Пусконаладочные работы — заполнение, проверка функциональности, настройка автоматики
7. Обучение персонала — правилам эксплуатации и обслуживания

Особенности обслуживания пищевых емкостей из нержавеющей стали

Регламентные работы

1. Ежедневный осмотр и контроль герметичности соединений
2. Еженедельная проверка работы контрольно-измерительных приборов
3. Ежемесячная промывка и дезинфекция
4. Ежегодная проверка состояния сварных швов и уплотнений
5. Периодическое техническое освидетельствование (для емкостей, работающих под давлением)

Санитарная обработка

Для пищевых емкостей из нержавеющей стали применяются следующие методы очистки:

– Механическая чистка (для удаления крупных загрязнений)
– CIP-мойка (безразборная циркуляционная мойка)
– Стерилизация паром или ультрафиолетом
– Химическая дезинфекция специализированными средствами

Преимущества выбора пищевых емкостей из нержавеющей стали нашей компании

1. Индивидуальный подход — проектирование и изготовление по техническому заданию заказчика
2. Высокое качество материалов — использование только сертифицированной нержавеющей стали от проверенных поставщиков
3. Контроль качества на всех этапах — от входного контроля материалов до финишной проверки готового изделия
4. Полный комплекс услуг — от проектирования до монтажа и обслуживания
5. Соответствие нормативам — все емкости проходят необходимую сертификацию
6. Оптимальное соотношение цены и качества — прямые поставки оборудования от производителя

Ответы на частые вопросы о пищевых емкостях из нержавеющей стали

Какой срок службы пищевых емкостей из нержавеющей стали?

При правильной эксплуатации и регулярном обслуживании срок службы составляет 20-25 лет и более.

Как выбрать оптимальный объем пищевой емкости?

Расчет объема производится исходя из максимальной производительности линии с запасом 15-20% для технологических нужд.

Какую марку нержавеющей стали выбрать для пищевой емкости?

Для большинства пищевых продуктов достаточно стали AISI 304. Для агрессивных сред (с высоким содержанием соли, кислот) рекомендуется AISI 316.

Требуется ли теплоизоляция для пищевой емкости?

Теплоизоляция необходима, если технологический процесс требует поддержания температуры продукта или при размещении емкости на открытом воздухе.

Возможно ли изготовление нестандартных пищевых емкостей?

Да, производители предлагают изготовление нестандартных емкостей по индивидуальным чертежам с учетом особенностей производства и помещения.

Выбирая пищевые емкости из нержавеющей стали, вы инвестируете в долговечное, гигиеничное и надежное оборудование, которое обеспечит безопасность и качество вашей продукции на протяжении десятилетий.

Для расчета стоимости изготовления свяжитесь с нами любым удобным способом:

• • Позвоните по телефону 8(391)989-89-69
• • Напишите на почту zavod-zrmk@mail.ru
• • Свяжитесь с помощью контактной формы